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miti giornate tra ottobre e novembre, quando oramai l'oliva
è pronta per essere franta, mani esperte si danno da
fare nel complesso e al tempo stesso delicato lavoro della raccolta
delle olive. Il metodo di produzione dell'olio, affinato nel
tempo dalla famiglia Vescovi, è il frutto di uno studio
attento ed accurato di tutte le tecniche oggi esistenti che
permettono un'estrazione a freddo. Cị consente di dare agli
intenditori un prodotto finale dal sapore eccezionale e unico
nella qualità. |
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